三陸美食サロン
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ロレオール田野畑
伊藤 勝康
■ フュージョンディナー開催日： 【中止】2022年2月13日（日）12:00～
ロレオール田野畑 伊藤 勝康
《フュージョンディナー開催日》
【中止】2022年2月13日（日）12:00～
《フュージョンディナー提供価格》
15,000円（飲物込）（電話080-9014-9000）
店舗名
ロレオール田野畑
お店住所
紹介
《店舗公式サイト》
http://laureole7.com/tanohata_action/
《美食サロン開催期間》
調整中
《提供料理名、料理紹介》
《提供時間、料金等ご案内》
《料理人意気込み》
ロレオール田野畑 オーナーシェフ。羽田空港の中のレストランに勤務の後、1995年に妻の出身地である岩手県前沢区に移住し、｢牛の博物館｣に併設するレストラン店長兼シェフに就任。 2016年からは、田野畑村に「ロレオール田野畑」をOPEN。地元食材を使ったフランス料理の提供と並行し、食のプロフェッショナルアドバイザー、いわて地産地消推進会議委員長を歴任し、地域の活性化に寄与。 2011年には、地域に根差した活動と優れた技術が評価され、料理人顕彰制度「料理マスターズブロンズ賞」を、2017年11月には、「同シルバー賞」を受賞。
太田 哲雄
ラ・カーサ・ディ・テツオオオタ
「LA CASA DI Tetsuo Ota」(長野県・軽井沢)オーナーシェフ。19歳でイタリアに渡り、その後スペイン「エル・ブジ」、ペルー「アストリッド・イ・ガストン」など３ヵ国で通算10年以上勤務。その後、土着の食文化を求めて単身ペルー・アマゾンへ。帰国後は料理教室を主宰、飲食店にカカオを紹介する活動を行う。
