三陸国際ガストロノミー会議2020
Sanriku Gastrnomy Conference 2020
2020年10月26日[月]～27[火]
大船渡市民文化会館（リアスホール）大ホール
三陸国際ガストロノミー会議2020 交流会
2020年10月26日[月]
キャッセン大船渡
三陸と世界をつなぐ
「食のキャラバン」
2020年10月23日[金]～24[土]
県内沿岸南部各地
三陸美食サロン
2020年10月～11月
県内沿岸各地
三陸と世界をつなぐ食のキャラバンを実施
国内の著名シェフらがいわて三陸の漁場や生産地を視察し、地元の生産者や加工事業者等との交流を行います。
（※キャラバンは招待客のみの実施となります。予めご了承ください）
《日程》
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山田町・大槌町・釜石市
１日目 山田町・大槌町・釜石市
【10月23日（金）】
訪問先：
- ● 佐兵衛家のてまひまきのこ園（山田町）
- 原木しいたけ（ホダ場）の視察
- ● 大槌酒米研究会（大槌町）
- 稲刈り体験・被災水田の見学
- ● 東京大学大気海洋研究所（大槌町）
- 三陸の特徴について（シラスの新種、新巻鮭の文化 等）
- ● どんぐり広場（釜石市）
- 橋野かぶのほ場見学、地域の歴史 等
- ● 甲子柿の里生産組合（釜石市）
- 甲子柿作りの見学
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大船渡市・住田町・陸前高田市
２日目 大船渡市・住田町・陸前高田市
【10月24日（土）】
訪問先：
- ● 大船渡市魚市場（大船渡市）
- 市場内の視察、水揚げの見学 等
- ● 元正榮 北日本水産株式会社（大船渡市）
- 養殖あわびの見学
- ● 酔仙酒造株式会社（大船渡市）
- 酒蔵の見学、仕込み体験
- ● 吉浜漁業協同組合（大船渡市）
- 吉浜湾の紹介
- ● けせんのだいどころkerasse（住田町）
- 地元食材で昼食
- ● 佐々木商店（陸前高田市）
- 牡蠣の見学
- ● 八木澤商店（陸前高田市）
- 商品の紹介と発酵の里の構想について
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